《From Scratch》 美國億級媒體平台美食旅遊節目訪臺 探尋臺灣美食與料理文化起源

為宣傳臺灣美食多元文化，交通部觀光署邀請美國《From Scratch》(尋訪美食起源)實境美食旅遊節目於2023年10月2日至10月10日訪臺拍攝，本次臺灣專輯以米其林星級主廚特製臺灣特色食材菜單為主題，由主持人David Moscow(大衛·莫斯科)挑戰從都市到部落鄉村尋訪在地食材，透過《From Scratch》節目的鏡頭，展現臺灣多元飲食文化之美。《From Scratch-臺灣專輯》於2024年4月17日起在《Tastemade》全球頻道如Amazon Prime Video、Roku、Samsung TV Plus及Youtube等多種數位串流平台播出可同步在美國、澳洲、法國、西班牙及芬蘭等10多個國家或地區收看，向世界觀眾展示臺灣飲食文化魅力。

該節目團隊擇定與臺北米其林星級餐廳Impromptu 主廚Paul Lee合作，為臺灣專輯設計特色菜單，食材包含在地蟹、蝦、葡萄、小黃瓜及釀造啤酒等。主持人大衛在臺灣9日行程內必須穿梭在東部及西部鄉鎮、深入城市和鄉村農場，親自參與食材的採集過程，其中透過在花東地區部落餐桌體驗，讓主持人驚艷的部落風味美食，也隨著節目躍上國際舞台；在西部農場探詢食材的過程中，主持人也深入體驗臺灣在地生活風格及休閒農業旅遊的魅力。臺灣人的熱情與好客，不但幫助大衛達成Paul主廚要求的尋找食材挑戰，更是在採集食材過程中親身體驗臺灣部落及農村深度旅遊的吸引力。

主持人大衛是第一次訪臺，對於能親身體驗美食聞名的臺灣感到十分興奮，他更是在自己的IG粉絲頁公告來臺訊息，一下飛機當晚就直奔夜市挑戰「麻辣鴨血臭豆腐」，拍攝隊一行僅大衛面帶微笑品嘗，同行拍攝團員則敬謝不敏，其粉絲也紛紛在貼文底下表示好奇這項小吃味道與口感；大衛在臺灣各地部落或農場尋找食材同時，亦對當地現採現吃的在地料理讚不絕口。本次拍攝行程挑戰不斷，期間雖遇到小犬颱風干擾，仍風雨無阻深入花東地區探訪原民部落，沿途所遇民眾，也是熱心提供各項協助，令大衛不禁分享他在臺灣的旅程及冒險是最令人難忘的美食挑戰之一。

觀光署駐洛杉磯辦事處主任林宜錚表示，與美國《From Scratch》節目合作宣傳，主打臺灣多元飲食文化及在地永續旅遊體驗，預期可吸引各國美食愛好者來臺嘗鮮，除了米其林星級餐廳之外，亦可深度探尋臺灣在地特色美食，將可掀起美食旅遊新話題；另節目播出時間，適逢臺灣舉辦2024年世界原住民族旅遊高峰會，預期亦可再帶動一波體驗部落餐桌旅遊風潮。

節目背景介紹：

《Tastemade》是現代全球媒體公司，每月在主流數位、行動裝置及串流電視平台共計有超過3億的全球觀眾，節目透過Amazon Prime Video、Roku、Tubi TV、Vudu、Samsung TV Plus及Youtube等多種數位平台播放，收視涵蓋美國、澳洲、法國、西班牙、芬蘭等10多個國家或地區；《From Scratch》為該平台旗艦節目之一。

《From Scratch》是一部旅行和烹飪系列節目，由曾演出電影《Big》(飛進未來裡年輕的湯姆漢克斯)、《Honey》(蜜糖第一名)和許多其他電影中的演員、製片人兼探險家大衛莫斯科主持。在每一集中，大衛都會與一位廚師會面，然後必須打獵、釣魚、覓食，找到每一種原料，從頭開始完全重現他們的招牌菜，並在過程中探索在地不同的文化和對食物料理的專業知識。

越南河內VITM國際旅展充滿濃濃臺灣味 知名網紅邀請越南朋友來臺體驗幸福四季

交通部觀光署積極開拓東南亞市場來臺旅客，號召政府單位、觀光公協會、旅行社、飯店、渡假村、伴手禮等28個觀光單位52人組成臺灣代表團，於4月8日至4月15日啟程前往越南河內辦理臺灣觀光推廣會及參加越南河內VITM國際旅展( Vietnam International Travel Mart)。臺灣館承租144平方公尺，與韓國並列展場第一大國家館，並以風靡全球的珍珠奶茶為主題，將臺灣館打造成大型珍珠奶茶杯，現場定時體驗絹印珍奶、甜美的珍奶彩繪指甲、彩繪餅乾、欣賞臺灣街舞融合民俗技藝舞蹈表演，讓越南民眾感受到濃濃的臺灣味，另邀請到擁有20萬粉絲的越南網紅Quy Pham及曾經來臺的旅遊網紅Jani Travel，共同分享臺灣的觀光魅力。

臺灣與越南的觀光交流合作日益緊密，在臺灣實施觀宏專案(簡便團客簽證政策措施)後，越南來臺旅遊人次大幅增長，2023年已達38萬2,529人次，較疫前2019年(40萬5,396人次)恢復率達94%，為東南亞地區來臺第四大市場，為相當重要的觀光客源國。

為加強臺越雙方觀光業者交流，臺灣代表團在4月9日於越南河內Lotte Hotel Hanoi辦理B2B臺灣觀光推廣會，邀請近百位越南出境旅遊業者參加，安排臺、越雙方業者進行商業洽談，提供優質的臺灣旅遊產品增進雙方合作關係，藉此吸引越南民眾來臺。現場由觀光署駐胡志明市辦事處、皇冠海岸觀光圈和平島地質公園及臺灣航空公司等，以不同角度介紹臺灣之美及各項旅遊補助措施，讓越南業者了解臺灣旅遊資源及環境，進一步鞏固越南作為臺灣入境主力市場重要角色，同時開拓臺灣在越南市場中的影響力，共同達成來臺1,200萬人次之目標，持續發揮臺灣觀光業勢如破竹的復甦動力。

越南河內VITM國際旅展將在4月11日至4月14日於越南河內國際會展中心辦理，本次「臺灣館」與韓國並列展場內最大的國家館，並以揚名國際的臺灣珍珠奶茶為設計風格，融合「生態賞花」、「民俗節慶文化」、「溫泉及美食」及「鐵道樂活」觀光元素，以創意視覺效果展現臺灣觀光吸引力，向越南民眾介紹旅遊豐富多元的臺灣意象。臺灣館安排一系列精采表演及體驗遊戲，本次邀請融合臺灣傳統文化、流行街舞及科技特色的「禾一文化傳承舞團」，帶來臺灣「官將首」結合T-POP的精彩表演、可自己動手印刷喜愛圖案的絹印活動、在Oh Bear!餅乾作畫的餅乾彩繪、臺灣創意指甲彩繪以及臺灣趣味問答等，匯集了臺灣的熱情文化及趣味手作體驗！展期間更將邀請粉絲20萬的網紅Quy Pham及曾經來臺的旅遊網紅Jani Travel與參觀民眾同樂，讓越南民眾瞭解來臺旅遊的最新消息。

臺灣四季旅遊充滿魅力，結合各縣市、風景區的特色與文化，可更加深入體驗臺灣多元面向，國際旅客現在來臺享有超多好康優惠，抵臺即可參加「遊臺灣金福氣」抽消費金新臺幣5,000元活動、更有結合高鐵、捷運與臺灣好行的「Taiwan Pass」優惠票券，漫遊臺灣暢行無阻，歡迎越南朋友一起來臺灣旅遊。

觀光產業「永續ｘ數位」雙軸轉型 觀光產業關鍵人才培育計畫即日起受理報名

今(113)年度高階主管養成班邀請到國立臺灣大學、政治大學及清華大學等國內知名大專院校教師以及國內外觀光產業資深產學專家擔任講師，傳授學員領導管理知識，分享推動永續經營與數位轉型的經驗與實際作為。學員們完成國內培訓課程後，國外訪學部分，旅行業組擇定韓國首爾和濟州島與韓國觀光公社及在地主力旅行社進行訪談，聚焦於創新、永續及包容性成長的整體性思維及具體作法，並體驗在地永續綠色旅遊遊程。旅宿業組規劃前往日本關西地區，瞭解日本各級旅館在競爭環境下，如何控管經營成本及創高獲益；因應大型活動之接待準備，如何兼顧經營績效及永續發展，以及勞動力缺乏下如何以數位化解決問題，發展出智慧旅宿。另近年主題樂園發展朝向室內化，以VR及AR等科技化娛樂體驗最受歡迎，觀光遊樂業組將赴美國加州迪士尼樂園與好萊塢環球影城及諾氏農場等進行實地觀摩共識會議，提供國內主題樂園業者「一種資源，多種利用」營運思維。

中階主管培訓方案將去(112)年度高階主管養成班訓練成果編撰為教案，透過培訓及選拔教案種子講師，後續於北、中、南、東各區辦理擴散課程，傳遞觀光產業推動永續創新策略的理論與實務經驗。此外，個案研討課程設計旨在學員們進行個案討論時，能進行問題核心的探究，共同思考解決方案進而增加學員問題處理能力及邏輯思考的縝密度，並規劃企業診斷分析實務、旅遊消費爭議處理實務與績效目標設定及執行管理等多樣化主題課程。

本計畫高階主管養成班甄選公告、中階主管培訓課程及觀光論壇相關資訊，請至「113年觀光產業關鍵人才培育計畫 」網頁查詢。另為使有意參加高階主管養成班的從業人員瞭解報名甄選方式及訓練內容，觀光署將於臺北舉辦甄選說明會，場次及時間如下：
日期：113年4月17日（星期三）下午2時

• 地點：中華民國職業訓練研究發展中心1108教室
• 臺北市大安區復興南路1 段390 號11 樓

交通部觀光署東北角及宜蘭海岸國家風景區管理處澄清:龜山島龜首未斷，是小部分掉落

有關稍早媒體報導「全台狂晃!規模7.2強震 宜蘭龜山島『龜頭斷了』」新聞，經交通部觀光署東北角及宜蘭海岸國家風景區管理處即刻派員及漁民協助觀測，證實是地震造成龜山島龜首小部分落石，請大家放心。

交通部觀光署東北角及宜蘭海岸國家風景區管理處並表示已在震後上午9時10分完成全轄區檢視。目前轄管遊憩據點，包括：舊草嶺隧道、龜山島南岸坑道、海濱遊憩據點、在建工程等，除龜山島小部分崩落外，其餘均無災損情形。

另外，今日為周三學術封島日，無登島船班，亦無賞鯨船行程。交通部觀光署東北角及宜蘭海岸國家風景區管理處刻正全面檢視龜山島設施，以確認遊客安全無虞才開放登島，也在此提醒遊客注意震後安全。

臺灣東部海域發生芮氏規模7.2強震 交通部觀光署公佈景區封閉資訊 並提醒遊客注意安全

中央氣象署113年4月3日上午7時58分發布臺灣東部海域發生規模7.2有感地震，交通部觀光署已請所屬國家風景區管理處落實地震災害巡查作業，並呼籲民眾隨時注意地震災情資訊，盡量避免外出及勿前往山區、海邊活動，以維護自身安全。

因應本次0403花蓮地震災情狀況，交通部觀光署所屬國家風景區轄內旅遊景點目前預警性封閉及活動暫停情形如下：

1、東北角及宜蘭海岸國家風景區：龜山島4月3日封島(無人申請登島)，亦無賞鯨船行程(將持續巡檢，確認安全無虞才開放登島)。

2、東部海岸國家風景區：

(1)4月3日遊客中心休館：花蓮遊客中心、奚卜蘭遊客中心、秀姑巒溪遊客中心。

(2) 4月3日景區封閉：芭崎景區、奇美景區。

(3) 4月3日秀姑巒溪泛舟活動暫停。

3、花東縱谷國家風景區：

(1)鯉魚潭潭北水岸步道預警性封閉。

(2)鯉魚潭潭東步道多處落石，已封閉。

(3) 鯉魚潭、鶴岡及羅山遊客中心因停班停課關閉。

4、參山國家風景區：4月3日谷關捎來步道實施預警性封閉(俟全線巡檢安全無虞後開放)。

5、澎湖國家風景區：小門鯨魚洞預警性封閉。

6、茂林國家風景區：十八羅漢山自然保護區預警性封閉。

因目前持續有餘震發生，交通部觀光署再次呼籲民眾近期應注意自身安全，非必要切勿前往山區及從事觀浪、海釣及戲水等活動，以免發生危險，另可至交通部觀光署官網查詢預警性封閉遊憩據點即時訊息。

兒童連假「小孩最樂」 全台遊樂園優惠活動

4月是小朋友最期待的月份，兒童節及清明節4天連續假期即將登場，大小朋友都玩不膩的主題遊樂園紛紛祭出優惠活動方案。看準兒童節小孩最大，小朋友直接門票不用錢，或者入園只要10塊錢，如果搭配紳士風蝴蝶結或領帶，100元就能嗨玩。另外還有買一送一、買大送小等優惠。如果想睡飽飽再出門的民眾，也有晚鳥優惠價。交通部觀光署為您特搜「全台遊樂園優惠攻略」，邀請大家好好把握今年唯二的連續假期，一起盡情放電，共享歡樂時光!

兒童節是孩子們專屬假期，當然小孩最大，不少遊樂園推出小朋友免費方案，好康直接大方送。

柳營尖山埤渡假村在4月4日至4月7日共4天連假期間，只要是國小(含)以下兒童免門票，現場舉辦市集還有親子體驗活動跟街頭藝人表演。要是帶毛小孩入園同樂，也能享有門票半價75元的優惠，活動一直到4月21日。另外，到4月底只要單筆消費滿500元就送刮刮樂，中獎率百分百。

位在宜蘭的綠舞莊園日式主題遊樂區也向小朋友招手，6歲以下兒童在連假期間可免費入園感受日式風情。

義大遊樂世界於4月4日至4月7日「童話馬戲團」活動期間，12歲(含)以下兒童入園只要10元，再加贈100元Mall玩具購物金。(需搭配1名以899元入園)

麗寶樂園在4天假期推出，探索世界12歲以下的小朋友票價只要199元優惠(原價800元)。還有針對想要睡飽飽再出門的遊客們推出晚鳥優惠，在4月4日至4月6日下午4點後入園，雙人月光票只要499元(原價1,400元)。

12歲以下小朋友搭配紳士風蝴蝶領結或領帶在連假入園，只要100元(需搭配1名同行者臨櫃購買990元門票，另外4名同行者可享699元優惠價)。高中生以上穿制服入園可享優惠價699元，穿膝上5公分短裙再送500元抵用券。4月壽星在整個4月份憑證件（需搭配一位同行者臨櫃購門票$990），壽星本人即可免費入園。有出國登機證和身分證件的民眾「機不可失」，能用699元暢遊樂園，再送200元餐商抵用券(這項活動到6月底。）

從4月4日至4月7日推出門票買1送1(方案須搭配購買原價票價720元才能享有優惠)。另外4月份壽星在活動期間入園慶生門票不用錢。

也推出買1送1的還有大路觀主題樂園，不過是買大送小，也就是大人購買250元門票入場，同行1位4-12歲(含)的小朋友，就不需再收120元的門票，要吸引爸媽帶孩子來玩一波。

台東原生應用植物園也希望家人帶孩子一同來探索大自然的奧秘，推出兒童入場優惠，只要2位成人購買200元門票，就能免費帶1位兒童(7-12歲)入園參觀。要是到伴手館消費滿3,000元，還會贈送親子採菜體驗。

野柳海洋世界要找4月份生日的壽星。在購票時出示證件，就可以領到一張海洋生日卡，在餐飲或禮品屋單筆消費滿500元，憑海洋生日卡就能現折50元。

九族文化村邀壽星與薰衣草來場浪漫邂逅。即日起到4月7日，推出「紫戀薰衣草」花季限定活動，在歐式花園打造紫色花海迎賓，當日壽星來訪可享有500元特價，當月壽星也能以特價700元入園。另外花季期間原價900元門票特價780元，讓遊客好玩又好拍。

不是4月份壽星也沒關係，去劍湖山世界只要秀出身分證，如果「1、2、3」3碼全中只要199元就能暢玩(門票原價999元，相當打2折)，如果中2碼門票399元，就算只中1碼也能享有499元的優惠價。

3-12歲的小朋友在連假期間去雲仙樂園，可享有以半價150元入園的優惠價。

九九峰動物樂園也針對3-12歲的小朋友，推出博愛票優惠價200元的好康(原價280元)，到遊樂室出示博愛票根，就能免費玩球池半小時。連假期間每天上午10點可以和吉祥物互動拍照。

尚順育樂世界為了迎接兒童節4天連假，祭出超殺的限定優惠，現場購買遊園券，優惠價只要499元(原價1199元，等於下殺700元)，全館17項設施一票玩到底！全台最大室內攀岩場的「攀岩走壁動能特區」可以單獨購票250元。

清明前後正值梅子盛產的季節，怡園渡假村邀請遊客來體驗脆梅DIY活動，學習如何利用新鮮梅子作成健康好吃的脆梅蜜餞(費用1人350元)

即日起到4月7日只要來泰雅渡假村住宿，並與榮獲觀光遊樂業特優等的紅布條「合照並打卡」，可享假日跟連續假期全房型88折的優惠。或者帶上貓貓或狗狗等萌寵來園區登頂天空步道，模仿獅子王的經典橋段，並拍照或拍攝影片搭配音樂上傳到社群平台，可享有假日住宿優惠。

推出住宿優惠的還有小墾丁渡假村，歡迎民眾攜家帶眷來園區感受春神來了，雙人住宿1晚5,988元，4人則是8,190元，4月4日至4月6日活動期間舉辦迷你園遊會跟玩遊戲抽獎品的活動，在攤位消費有機會抽中住宿券。

4天連假期間推出「森林童樂會」，入園後至粉絲團按讚、打卡並公開分享貼文即可參加，還有免費特技秀可觀賞。

交通部觀光署呼籲民眾出遊多搭乘大眾運輸並提前預訂合法旅宿，如自駕請隨時注意天候與道路狀況，平安出遊快樂歸。詳細優惠內容，請參考全臺主題樂園網或洽各觀光遊樂樂園網站。